Listar Agroalimentaria por autor "García Bustamante, Rocío"
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Innovaciones socioambientales en el sistema agroalimentario de México: los mercados locales alternativos (tianguis)
García Bustamante, Rocío; Rappo Miguez, Susana Edith; Temple, Ludovic (Venezuela, 2016-07)La palabra tianguis viene de la lengua náhuatl «tianquiztli» que quiere decir mercado. Se usaba para referirse a los mercados internos locales realizados en Mesoamérica en la época de México antiguo. Actualmente en México ...