Listar Agroalimentaria por autor "Sandoval Godoy, Sergio A."
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Actitud hacia el consumo de comidas étnicas/internacionales y tradicionales en el norte de México
Camarena Gómez, Dena Mª; Sandoval Godoy, Sergio A.; Domínguez Ibáñez, Sandra Elvia (2011-06-13)La búsqueda de variedad alimentaria es reconocida como una característica importante que influye en el comportamiento de los consumidores. En este artículo se analizan las actitudes de los consumidores sonorenses del norte ... -
Canasta alimentaria de México: cambios dietarios y problemas de representatividad regional
Ruiz Becerra, Paola del C.; Sandoval Godoy, Sergio A. (SaberULA, Venezuela, 2019-09)En este trabajo se analizó la Canasta Básica Alimentaria (CBA) de México, considerada como el indicador oficial de una dieta estándar que mide –de manera directa– los requerimientos mínimos de alimentos y nutrientes necesarios ...