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Los precios de los productos agroalimentarios en Venezuela. Modelos de formación y reformas institucionales durante el periodo 1990-2010
(2013-09-12)
Desde una perspectiva histórica, este artículo analiza los modelos de determinación de los precios de los bienes agroalimentarios en Venezuela y sus consecuencias. Si, como ocurre en otros países del mundo, la
formación ...
La viabilidad de la Agroindustria Rural (AIR). El caso de las AIR de la Selva Lacandona, Chiapas, México
(2013-09-12)
Tras los procesos de liberalización comercial en América Latina, algunos investigadores han cuestionado la
capacidad de las Agroindustrias Rurales (AIR) para generar ingresos que aseguren un nivel de vida satisfac-
torio ...
Ondas de evolución y nudos tecnológicos: una contribución a los estudios sobre internacionalización y capacidad tecnológica en Brasil
(2013-09-12)
Busca-se com este artigo analisar as implicações do processo de internacionalização e da trajetória de
acumulação de capacidades tecnológicas da Companhia Iguaçu de Café Solúvel no período entre 1967 e
2009. Para atingir ...
Influencia de la limpieza de los baños en restaurantes sobre la decisión de escogencia y retorno de los consumidores de Campo Grande (Mato Grosso do Sul, Brasil)
(2013-09-12)
Este trabalho teve como objetivo verificar o grau da influência da limpeza dos banheiros na escolha de
restaurante por parte dos consumidores brasileiros. Mais especificamente, buscou-se estabelecer relações
entre ...
Nuevos alimentos, aceptación y efecto en el desarrollo agroalimentario según sexo
(2013-09-12)
El trabajo trata de analizar la estructura de decisión del consumidor ante un producto étnico a través de la
teoría means-end chain (cadena de medios-fines). Esta metodología considera en la estructura de la decisión ...
Presentación
(2013-09-12)
Evolución histórica de los programas alimentarionutricionales en Venezuela
(2013-01-16)
La pobreza en Venezuela parece haberse reducido en comparación con los valores que se registraron a finales de las décadas
de 1980 y de 1990. Sin embargo, aún persisten los problemas de malnutrición en la población. Desde ...
Procesos de transformación territorial y agendas de desarrollo rural: el municipio Rangel y la asociación de productores integrales del páramo (proinpa) en Los Andes venezolanos
(2013-01-16)
El artículo busca responder las siguientes preguntas: ¿Son compatibles la seguridad alimentaria, la sustentabilidad ambiental,
la competitividad de las cadenas agroalimentarias, y el desarrollo territorial rural? ¿Cuáles ...
Aspectos tecnológicos y de mercado en el subsistema hortalizas frescas precortadas de buenos aires, Argentina
(2013-01-16)
Los negocios de hortalizas frescas precortadas en la ciudad de Buenos Aires muestran una presencia reciente. Surgen a
mediados de la década de 1980 y finales de la de 1990, como resultado de los cambios en los hábitos de ...
Conductas del consumidor de alimentos: tipología y representación de los alimentos
(2013-01-16)
En este trabajo se investigaron experiencias de consumo de los individuos, subrayando la importancia de realizar análisis más
explicativos y menos descriptivos en los trabajos de marketing vinculados con las conductas ...