Agroalimentaria - Vol. 026, Nº 50
Agroalimentaria
Nº 50
Enero-Junio 2020
Nº 50
Enero-Junio 2020
Presentación
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Presentación
Presentation
Présentation
Apresentação
Gutiérrez S., Alejandro y Anido R., José Daniel
Artículos
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Salmones Chinook en Chile: de invasión biológica a oportunidad socioeconómica, mediante la autogestión sostenible del recurso de uso común
Chinook salmon in Chile: Biological invasion, socioeconomic opportunity and challenges to managing a new resource in common use
Le saumon Chinook au Chili : De l ‘invasion biologique à l ‘opportunité socio-économique, moyennant l ‘autogestion durable d ‘une ressource d ‘usage commun
Salmão Chinook no Chile: invasão biológica, oportunidade socioeconômica e desafios para gerenciar um novo recurso de uso comum
Cid Aguayo, Beatriz; Ramírez San Martín, Alejandro; Sepúlveda, Maritza y Gómez-Uchida, Daniel
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Gestión de la innovación tecnológica: estudio monográfico con empresas del sector de la elaboración de maní
Technological innovation management: case study with enterprises in the peanut-processing sector
Gestion de l’innovation technologique : Étude de cas d’entreprises du secteur de la transformation des arachides
Gestão da inovação tecnológica: Estudo de caso com empresas do setor de processamento de amendoim
Depieri, Heitor Augusto y Batalha, Mário Otávio
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Tendencias en el mundo de la gastronomía y la alimentación: una revisión desde la perspectiva colombiana
Trends in the world of gastronomy and food: A review from the Colombian perspective
Tendances dans le monde de la gastronomie et de l’alimentation : Une revue du point de vue colombien
Tendências no mundo da gastronomia e da alimentação: uma revisão desde a perspectiva colombiana
Naranjo-Ramírez, Santiago y Arias-Giraldo, Sebastián
Dosier 25 Aniversario de Agroalimentaria (Parte I)
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Presentación Dosier 25 Aniversario de Agroalimentaria (Parte I)
Presentation Dossier 25th Anniversary of Agroalimentaria (Part I)
Présentation Dossier du 25e anniversaire d’Agroalimentaria (1ère Partie)
Apresentação Dossiê 25o Aniversário de Agroalimentaria (Parte I)
Gutiérrez S., Alejandro y Anido R., José Daniel
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Hambre y hambrunas: una interpretación contemporánea
Hunger and famines: A contemporary interpretation
Faim et famines : Une interprétation contemporaine
Fome e fomes: uma interpretação contemporânea
Hernández, Ángel G. y Díaz Morales, Katty Marisabel
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Anatomía política del hambre: dominación y control social en Venezuela
Political anatomy of hunger: Domination and social control in Venezuela
Anatomie politique de la faim : Domination et contrôle social au Venezuela
Anatomia política da fome: dominação e controle social na Venezuela
Cartay, Rafael y Dávila, Luis Ricardo
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Bancos de alimentos. Un modelo que funciona mundialmente en la lucha contra el hambre
Food banks. A model that works worldwide in the fight against to hunger
Banques alimentaires. Un modèle qui œuvre dans le monde entier dans la lutte contre la faim
Bancos de alimentos. Um modelo que funciona mundialmente na luta contra a fome
Tapia, María Soledad y López M., Saúl E.
Misceláneas
Número Completo
Envíos recientes
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Agroalimentaria Vol. 26, Núm. 50 (2020), enero-junio 2020
(Venezuela, 2022-11-16) -
Dimensiones territoriales de la ruralidad: sinuosa narrativa desde un cercano ayer a los rumbos de hoy
(Venezuela, 2022-10-04)Esta contribución examina la trayectoria de la territorialidad rural, particularmente en América Latina, a partir de cuatros narrativas en diferentes épocas del siglo pasado: estructuralismo agrario, regionalismo cultural, ... -
El pensamiento de Elinor Ostrom sobre el capital social en la gobernanza de los bienes comunes y el desarrollo sostenible
(Venezuela, 2022-10-04)Esta investigación se basa en una revisión de literatura sobre los aportes de Elinor Ostrom y otros autores sobre la gobernanza de bienes comunes y el desarrollo sostenible. Desde las primeras investigaciones en los sistemas ... -
Anclaje territorial, un activo importante para una transición alimentaria responsable y sostenible
(Venezuela, 2022-10-04)La humanidad ha experimentado 5 transiciones alimentarias desde el uso del fuego. Hoy se encuentra en el punto de inflexión entre el período agroindustrial y un nuevo modelo en gestación: los sistemas alimentarios ... -
Neoextractivismo agrario y sus efectos en el complejo platanero/bananero venezolano (segunda década del Siglo XXI)
(Venezuela, 2022-10-04)El análisis de un proyecto fallido para exportar bananas a la Federación Rusa en 2010 muestra: i) la presencia de distintas dimensiones del extractivismo agrario en Venezuela; y, ii) que el extractivismo neoliberal y el ... -
La cuestión agraria, la producción agroalimentaria y la apropiación de la tierra y del trabajo en Venezuela: una revisión histórica
(Venezuela, 2022-10-04)Este artículo relaciona las crisis venezolanas de los siglos 19, parte del 20 y 21 con la obsolescencia con la obsolescencia de la forma de apropiación de la tierra y del trabajo ante las transformaciones tecnológicas y ... -
Bancos de alimentos. Un modelo que funciona mundialmente en la lucha contra el hambre
(Venezuela, 2022-10-04)La falta de acceso regular a alimentos nutritivos y suficientes va en aumento en el mundo. Paradójicamente, lo mismo sucede con las pérdidas y desperdicios de alimentos (PDA) a lo largo de la cadena de suministro. Esto ha ... -
El CLAP y la gran corrupción del siglo XXI en Venezuela
(Venezuela, 2022-10-04)Este artículo analiza, con apoyo de metodologías bibliográfico-documentales, distintas dimensiones del programa CLAP (Comité Local de Abastecimiento y Producción), explorando su vínculo con la Gran Corrupción del siglo XXI ... -
Anatomía política del hambre: dominación y control social en Venezuela
(Venezuela, 2022-10-04)Este artículo examina, a partir de fuentes bibliohemerográficas heterogéneas, diversos aspectos relacionados con la producción y la distribución de los alimentos en la sociedad, procesos vistos desde la perspectiva particular ... -
Revista Mexicana de Agronegocios [Reseña de revista]
(Venezuela, 2022-10-04)Reseña de la Revista Mexicana de Agronegocios, Año XXIV, Vol. 46, enero-junio 202 -
Revista Economía Agraria y Recursos Naturales (EARN)[Reseña de revista]
(Venezuela, 2022-10-04)Reseña de la Revista Economía Agraria y Recursos Naturales (EARN), 20, No. 1 (2020) -
El regadío histórico de la huerta de València (España) como sistema importante del patrimonio agrícola mundial (SIPAM)
(Venezuela, 2022-10-04)Los Sistemas Importantes del Patrimonio Agrícola Mundial (SIPAM) definidos por FAO son sistemas territoriales sostenibles y activos con paisajes de gran valor, ricos en agrobiodiversidad y fruto del diálogo y la adaptación ... -
Territorios rurales inteligentes: lineamientos para el replanteamiento curricular en desarrollo territorial
(Venezuela, 2022-10-04)Los estudios sobre el desarrollo han evolucionado en el devenir de la historia. Ejemplo de ello son las transformaciones experimentadas por las sociedades y concretamente por los territorios rurales, que se han encontrado ... -
Tendencias en el mundo de la gastronomía y la alimentación: una revisión desde la perspectiva colombiana
(Venezuela, 2022-10-03)Los patrones alimentarios han trazado las rutas para el desarrollo de la humanidad, especialmente cuando surgen desafíos que ponen en peligro su supervivencia. Es por ello que el sector gastronómico enfrenta la necesidad ... -
Gestión de la innovación tecnológica: estudio monográfico con empresas del sector de la elaboración de maní
(Venezuela, 2022-10-03)Las innovaciones tecnológicas son la base del desarrollo de nuevos productos, procesos de producción y formatos comerciales, que contribuyen así de manera decisiva en el éxito de las estrategias comerciales contemporáneas. ... -
Salmones Chinook en Chile: de invasión biológica a oportunidad socioeconómica, mediante la autogestión sostenible del recurso de uso común
(Venezuela, 2022-10-03)El salmón Chinook ha llegado a ser considerado una invasión biológica en ríos del sur de Chile, afectando su entorno ambiental, predando y compitiendo con especies nativas. Pero, a su vez, tiene una apreciación socioeconómica ... -
Presentación
(Venezuela, 2022-10-03) -
Hambre y hambrunas: una interpretación contemporánea
(Venezuela, 2022-10-03)El mundo del desarrollo y la búsqueda de gobernabilidad experimentan un interés renovado por las ciencias del comportamiento, las perspectivas de la interdisciplina y los estudios sistémicos. El cometido de este trabajo ... -
Cincuenta años de docencia e investigación en economía agroalimentaria al servicio del desarrollo con rostro humano
(Venezuela, 2022-10-03)El propósito de este artículo es realizar una breve recopilación de los principales problemas que han inspirado a la investigación en economía agroalimentaria en los últimos 50 años, así como de las contribuciones en este ... -
Presentación Dosier 25 Aniversario de Agroalimentaria (Parte I)
(Venezuela, 2022-10-03)