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Propuesta para interpretar los cambios en el consumo alimentario en Venezuela.
(SABER ULA, 2005-11-02)
Aportes de los inmigrantes a la conformación del régimen alimentario venezolano en el siglo XX
(SABER ULA, 2005-11-02)
Difusión y comercio de la yuca (Manihot esculenta) en Venezuela y en el mundo.
(SABER ULA, 2004-10-01)